Second de cuisine H/F

Nous recherchons pour notre coopérateur, l’association AEP de La Landelle, un*e Second de cuisine H/F afin d’intervenir dans leur établissement à Palleville dans le Tarn.

Il s’agit d’un contrat en CDD à temps complet dans le cadre d’un remplacement arrêt maladie. La prise de poste est prévue dès que possible. 

Rémunération : selon la convention en vigueur au sein de l’établissement. À définir selon qualification et expérience professionnelle

Sous l’autorité du responsable de Cuisine, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine (60 repas par jour en différé). Vous travaillerez en équipe avec 4 commis de cuisine en insertion professionnelle.

Capacités requises du Second de cuisine :

  • Tout d’abord, valider la faisabilité technique des menus en collaboration avec le Responsable Restauration.
  • Veiller ensuite à la bonne utilisation des produits en fonction des menus.
  • De plus, préparer les repas et veiller à son bon cheminement.
  • Par ailleurs, s’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité sur la cuisine.
  • D’autre part, s’assurer du bon approvisionnement en fonction du planning de production journalier et hebdomadaire en lien avec le responsable.
  • Enfin, Techniques culinaires.

 

Retrouvez toutes les informations concernant l’établissement sur :

AEP La Landelle.

Découvrez la Team Coopemploi sur notre page :

QUI SOMMES-NOUS. 

Consultez toute notre actualité sur notre chaîne YouTube :

SCIC COOPEMPLOI.